Da molto tempo si parla di omega 3 e di tutti i benefici che possono apportare al nostro organismo.
Negli ultimi 20 anni le nostre abitudini alimentari si sono sbilanciate o meglio il nostri fabbisogni alimentari si sono ridotti, necessariamente a causa di una aumento della vita sedentaria sia nel tempo libero che nella attività lavorativa.
Date queste premesse abbiamo indirizzato la nostra alimentazione verso i carboidrati piuttosto che bilanciandola con alimenti contenenti in adeguati rapporti tutti i nutrienti necessari.
Cosi facendo abbiamo e stiamo esagerando con alimenti particolarmente ricchi di carboidrati prestando particolare attenzione ai grassi presenti in altri alimenti (pensandoli colpevoli del nostro ingrassamento) che, tuttavia potrebbero apportare tutte le sostanze in quantità equilibrata senza dover compensare il nostro fabbisogno solamente con gradi quantità di carboidrati.
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